裏付け根拠が何やらコジツケめいて読めてしまい、逆効果ではないかと感じた。しかし主題となる飽食への警鐘には、大いに賛同できる。わたし自身“一日二食”と“週一度の一日断食”を実践しており、体重の減少のみならず、中性脂肪、コレステロール、尿酸値など、著しい改善を経験しているからである。一日一食でなくとも、三食の質と量を見直せば改善はできる。この事は本書の中でも、“一汁一菜”として提唱されている。一日一食（または一汁一菜）、そして“食の質”と“睡眠の質”の改善。簡単な事ばかりなので、実践してみてはいかがだろうか。
